第二世：苏打水 X 鸡尾酒

19世纪末，随着碳酸饮料的流行，“菲士Fizz”和“科林Collins”这些类型的鸡尾酒也开始流行起来，碳酸饮料让鸡尾酒的口感更有活力，同时也降低了酒精浓度。菲士Fizz是“酸Sour”的衍生版本，在烈酒、糖、柑橘类果汁之外，还增加了一定比例的苏打水，和科林Collins的区别在于：菲士是在所有配料摇匀后再加入苏打水，而科林则是所有配料一起调匀。有苏打水调制的著名鸡尾酒有金菲士Gin Fizz，美国佬Americano，Highball等等。

第三世：Perrier X 鸡尾酒

Perrier气泡水，源自法国南部的Verg&eGrave;ze小镇，拥有无与伦比的天然强劲气泡。在150多年的品牌历史中，Perrier凭借其清爽的口感、标志的小绿瓶以及非凡的个性获得了大量热爱并推崇它的人们，成为这个时代最经典的品牌之一。此次“设计上海”盛会，Perrier将携手时尚酒廊The Nest，邀请MQ Studio首席设计师Andy Hall操刀设计“Perrier Pop-up X The Nest”。

现场提供利用Perrier无与伦比的天然气泡调制出的专属限量Sparkling Cocktail，为您在上演一场鸡尾酒和艺术的跨界演绎，营造不一样的感官享受。

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